Ingredientes
2 xícaras de açucar
4 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
5 colheres de Becel azul
3 xícaras de água
2 colheres de fermento em pó
1 vidro de leite de coco
1 lata de ameixa preta em conserva com calda
Preparo
Cozinhe a ameixa sem caroço com a calda no leite de coco e deixe esfriar. Bata a becel com o açúcar, misture as farinhas e vá acrescentando a água aos poucos, por último acrescente o fermento.
Unte uma forma grande com um furo no meio, coloque metade da massa pronta, jogue a ameixa cozida no leite de coco já fria e jogue o restante da massa por cima.
Asse em forno médio até rachar em cima, espete um palito e veja se esse sai limpo. Não pode deixar muito no forno pois esfarela.
domingo, 22 de novembro de 2009
Pão de fécula de batata
Ingredientes
02 xícaras de farinha de arroz
1 1/2 xícara de fécula de batata
01 colher de sal
01 xícara de batata cozida e peneirada
01 xícara de água morna
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
10 gramas de fermento biológico seco
01 colher de açúcar
01 colher de vinagre de maçã
03 colheres de sopa de óleo vegetal
01 colher de becel azul
Preparo
Misture todos os ingredientes secos. Misture o fermento na água morna (quase fria), dissolva tudo e acrescente a massa e misture o restante dos ingredientes. Essa massa ficará bem suave, porém não muito mole. Descanse por 20 minutos e asse em forno quente, previamente aquecido no nível máximo, de 25 a 30 minutos.
02 xícaras de farinha de arroz
1 1/2 xícara de fécula de batata
01 colher de sal
01 xícara de batata cozida e peneirada
01 xícara de água morna
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
10 gramas de fermento biológico seco
01 colher de açúcar
01 colher de vinagre de maçã
03 colheres de sopa de óleo vegetal
01 colher de becel azul
Preparo
Misture todos os ingredientes secos. Misture o fermento na água morna (quase fria), dissolva tudo e acrescente a massa e misture o restante dos ingredientes. Essa massa ficará bem suave, porém não muito mole. Descanse por 20 minutos e asse em forno quente, previamente aquecido no nível máximo, de 25 a 30 minutos.
Pão de inhame de liquificador
Ingredientes
1/2 quilo de inhame cru
04 colheres de sopa de semente de linhaça
01 colher de chá de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco
03 colheres de sopa de óleo vegetal
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de vinagre de maça
300 gramas de farinha de arroz
Preparo
Descasque e corte o inhame em pedaços pequenos, coloque no liquidificador com as sementes de linhaça e bata com uma xícara de água quente (não fervente). Deixe ficar morno, quase frio e despeje em um recipiente fundo, acrescente o açúcar, misture e experimente para ver se a massa está morninha, quase fria, coloque o fermento e os demais ingredientes e bata bem. A massa ficará mais consistente que a de bolo. Despeje em forma de pão untada e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos. Asse em forno alto, na parte mais alta por 30 minutos. Esse pão fica naturalmente úmido e não esfarela.
1/2 quilo de inhame cru
04 colheres de sopa de semente de linhaça
01 colher de chá de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco
03 colheres de sopa de óleo vegetal
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de vinagre de maça
300 gramas de farinha de arroz
Preparo
Descasque e corte o inhame em pedaços pequenos, coloque no liquidificador com as sementes de linhaça e bata com uma xícara de água quente (não fervente). Deixe ficar morno, quase frio e despeje em um recipiente fundo, acrescente o açúcar, misture e experimente para ver se a massa está morninha, quase fria, coloque o fermento e os demais ingredientes e bata bem. A massa ficará mais consistente que a de bolo. Despeje em forma de pão untada e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos. Asse em forno alto, na parte mais alta por 30 minutos. Esse pão fica naturalmente úmido e não esfarela.
Pão de Inhame
Ingredientes
02 xicaras de farinha de arroz
01 xícara bem cheia de inhame processado
01 xícara de fécula de batata
01 xícara de água quente
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de açúcar
01 colher de chá de vinagre de maça
10 gramas de fermento biológico seco
02 colheres de óleo de girassol
02 colheres de farinha de linhaça, previamente hidratada
Preparo
Misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal com a água morna (cuidado para a água não ficar quente, pois mata o fermento). Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. A massa fica igual a massa de bolo. Coloque na forma de pão (forma de bolo inglês grande) e deixe descansar por 1hora e 20 minutos. Asse em forno alto, na parte mais alta do forno por 30 minutos.
Obs.: O inhame tem que estar cru e passado no processador.
02 xicaras de farinha de arroz
01 xícara bem cheia de inhame processado
01 xícara de fécula de batata
01 xícara de água quente
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de açúcar
01 colher de chá de vinagre de maça
10 gramas de fermento biológico seco
02 colheres de óleo de girassol
02 colheres de farinha de linhaça, previamente hidratada
Preparo
Misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal com a água morna (cuidado para a água não ficar quente, pois mata o fermento). Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. A massa fica igual a massa de bolo. Coloque na forma de pão (forma de bolo inglês grande) e deixe descansar por 1hora e 20 minutos. Asse em forno alto, na parte mais alta do forno por 30 minutos.
Obs.: O inhame tem que estar cru e passado no processador.
Bolo de cenoura
Ingredientes
4 cenouras médias picadas e passadas no processador
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de arroz
3/4 xícara ( chá ) de óleo
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
2 colheres ( sopa ) de fermento em pó
Água o suficiente.
Preparo
Bata tudo no liquificador e vá acrescentando água até ficar uma massa não muito mole, mas homogênea.
Asse em forno brando até espetar o palito e o mesmo sair limpo.
4 cenouras médias picadas e passadas no processador
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de arroz
3/4 xícara ( chá ) de óleo
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
2 colheres ( sopa ) de fermento em pó
Água o suficiente.
Preparo
Bata tudo no liquificador e vá acrescentando água até ficar uma massa não muito mole, mas homogênea.
Asse em forno brando até espetar o palito e o mesmo sair limpo.
Bolo de Mandioca, sem leite, ovos, soja e gluten
Bolo de Mandioca
Ingredientes:
3 copos de mandioca crua ralada
1 pacote de coco ralado
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada.
01 xícara de farinha de arroz
2 xícaras de açúcar
150 g de becel azul
2 colheres (sopa) de fermento
Preparo:
• Em uma tigela misture a mandioca com o coco e a farinha de arroz, reserve.
• Em outra tigela misture linhaça, a becel e o açúcar.
• Bata bem até formar um creme.
• Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco.
• Adicione o fermento.
• Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar.
• Leve ao forno por uma hora em fogo alto.
Bolo de Mandioca
Ingredientes:
3 copos de mandioca crua ralada
1 pacote de coco ralado
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada.
01 xícara de farinha de arroz
2 xícaras de açúcar
150 g de becel azul
2 colheres (sopa) de fermento
Preparo:
• Em uma tigela misture a mandioca com o coco e a farinha de arroz, reserve.
• Em outra tigela misture linhaça, a becel e o açúcar.
• Bata bem até formar um creme.
• Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco.
• Adicione o fermento.
• Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar.
• Leve ao forno por uma hora em fogo alto.
Bolo Peteleco, sem leite, ovos, soja e gluten
Ingredientes:
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
2 xícaras de creme de arroz (farinha de arroz)
1/2 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água quente
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
Preparo:
• Bata tudo no liqüidificador.
• Asse em forma untada e polvilhada com açúcar.
• Misture na massa 1 xícara de chocolate granulado.
• Acrescente 1 xícara de chocolate em pó em uma parte da massa e faça um bolo mesclado
• Junte 1/2 xícara de passas
. Asse em forno baixo
Ingredientes:
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
2 xícaras de creme de arroz (farinha de arroz)
1/2 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água quente
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
Preparo:
• Bata tudo no liqüidificador.
• Asse em forma untada e polvilhada com açúcar.
• Misture na massa 1 xícara de chocolate granulado.
• Acrescente 1 xícara de chocolate em pó em uma parte da massa e faça um bolo mesclado
• Junte 1/2 xícara de passas
. Asse em forno baixo
Bolo de fubá com Guaraná
Ingredientes:
1 xícara de óleo
2 xícara de açúcar cristal
02 colheres de farinha de linhaça, previamente hidratada
1 xícara de guaraná
1 xícara de amido de milho (Maizena)
1 xícara de farinha de milho pré cozida
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
• Em uma batedeira bata: o óleo, o açúcar e linhaça até ficarem cremosas.
• Acrescente o guaraná alternando com a maizena e a farinha de milho.
• Bata bem, acrescentar o fermento e desligue a batedeira.
• Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de milho.
• Leve para assar em forno pré aquecido
Ingredientes:
1 xícara de óleo
2 xícara de açúcar cristal
02 colheres de farinha de linhaça, previamente hidratada
1 xícara de guaraná
1 xícara de amido de milho (Maizena)
1 xícara de farinha de milho pré cozida
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
• Em uma batedeira bata: o óleo, o açúcar e linhaça até ficarem cremosas.
• Acrescente o guaraná alternando com a maizena e a farinha de milho.
• Bata bem, acrescentar o fermento e desligue a batedeira.
• Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de milho.
• Leve para assar em forno pré aquecido
Bolo Maravilha sem gluten, leite, ovos e soja
Ingredientes:
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada.
2 colheres (sopa) de becel azul
2 xícaras de açúcar cristal
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara de água
200 g de creme de arroz (farinha de arroz)
1/2 xícara de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Preparo:
• Bata no liqüidificador a linhaça com a becel.
• Junte o açúcar e a baunilha e bata até dissolver bem o açúcar.
• Desligue o liqüidificador e acrescente a água , o creme de arroz, a maizena e o fermento.
• Bata novamente tudo na batedeira.
• Acrescente a mistura do liqüidificador aos poucos, mexendo com cuidado.
• Retire 1 xícara da massa e misture com o chocolate.
• Despeje a massa branca em 2 fôrmas de buraco no meio com 21 cm de diâmetro, (ou numa fôrma grande) untada e o fundo forrado com papel manteiga também untado.
• Por cima da massa branca, disponha a massa de chocolate com círculos.
• Asse em forno moderado preaquecido (180º) por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.
Ingredientes:
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada.
2 colheres (sopa) de becel azul
2 xícaras de açúcar cristal
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara de água
200 g de creme de arroz (farinha de arroz)
1/2 xícara de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Preparo:
• Bata no liqüidificador a linhaça com a becel.
• Junte o açúcar e a baunilha e bata até dissolver bem o açúcar.
• Desligue o liqüidificador e acrescente a água , o creme de arroz, a maizena e o fermento.
• Bata novamente tudo na batedeira.
• Acrescente a mistura do liqüidificador aos poucos, mexendo com cuidado.
• Retire 1 xícara da massa e misture com o chocolate.
• Despeje a massa branca em 2 fôrmas de buraco no meio com 21 cm de diâmetro, (ou numa fôrma grande) untada e o fundo forrado com papel manteiga também untado.
• Por cima da massa branca, disponha a massa de chocolate com círculos.
• Asse em forno moderado preaquecido (180º) por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.
Panetone sem gluten, ovos, leite e soja
Ingredientes:
1 1/2 copo de água (300 ml)
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada com água
3 colheres sopa de becel azul
1 1/2 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
4 xícaras de farinha sem glutém (3 copos de farinha de arroz e 1 copo de fécula de batata).
1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de liga neutra
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícara de nozes picadas
Preparo:
• Bata todos os ingredientes começando pelos secos nesta seqüência: farinha, fermento, açúcar, sal e liga neutra.
• Adicione a água, linhaça, becel e a essência de panetone.
• Bata bem e deixe crescer por 40 minutos.
• Adicione as passas, frutas cristalizadas e nozes picadas e bata novamente, desta vez, suavemente.
• Coloque em fôrmas de papel para panetone e deixe crescer novamente (40 minutos aproximadamente).
• Asse em forno pré aquecido na temperatura máxima.
Essa receita faz 02 panetones de 500 gramas.
Ingredientes:
1 1/2 copo de água (300 ml)
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada com água
3 colheres sopa de becel azul
1 1/2 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
4 xícaras de farinha sem glutém (3 copos de farinha de arroz e 1 copo de fécula de batata).
1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de liga neutra
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícara de nozes picadas
Preparo:
• Bata todos os ingredientes começando pelos secos nesta seqüência: farinha, fermento, açúcar, sal e liga neutra.
• Adicione a água, linhaça, becel e a essência de panetone.
• Bata bem e deixe crescer por 40 minutos.
• Adicione as passas, frutas cristalizadas e nozes picadas e bata novamente, desta vez, suavemente.
• Coloque em fôrmas de papel para panetone e deixe crescer novamente (40 minutos aproximadamente).
• Asse em forno pré aquecido na temperatura máxima.
Essa receita faz 02 panetones de 500 gramas.
Massa coringa - Para pães, salgados e doces
A chamo assim, pois com essa massa pode ser feito qqer alimento, salgado ou doce.
1 quilo de farinha de trigo
1/4 de copo de óleo de girassol
01 colher de sopa de sal
02 colheres de sopa de fermento biológico seco
02 colheres de sopa de açúcar
Água o suficiente
Modo de preparo
Coloque a farinha em uma bacia, separando apenas um copo. Mexa a farinha com as mãos durante 5 minutos (oxigenar a farinha). Acrescente um ingrediente de cada vez, com excessão da água, sempre mexendo e misturando os ingredientes a farinha.
Quando a mistura estiver completa, vá colocando água e sovando com as mãos, qdo a massa estiver bem mole, derrube-a sobre a mesa e vá sovando (como se estivesse lavando roupa no tanque). Vá rasgando a massa por aproximadamente 20 minutos, após use uma espátula para tira-la da mesa e polvilhe as mãos e mesa com farinha para não grudar muito.
Não acrescente mais farinha a massa, pois a deixará pesada. Volte a massa para a bacia e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Sove a massa por mais 10 minutos, modele os pães e use a farinha resrvada para jogar nas formas.
Após modelados e nas formas, deixe dobrar de tamanho novamente. Asse em forno pre aquecido, em temperatura baixa, até começar a dourar em cima.
Eles ficam muito macios e fofinhos. Com essa massa dá para fazer esfihas, pães salgados recheados, doces, pão de forma... etc Use sua imaginação.
A chamo assim, pois com essa massa pode ser feito qqer alimento, salgado ou doce.
1 quilo de farinha de trigo
1/4 de copo de óleo de girassol
01 colher de sopa de sal
02 colheres de sopa de fermento biológico seco
02 colheres de sopa de açúcar
Água o suficiente
Modo de preparo
Coloque a farinha em uma bacia, separando apenas um copo. Mexa a farinha com as mãos durante 5 minutos (oxigenar a farinha). Acrescente um ingrediente de cada vez, com excessão da água, sempre mexendo e misturando os ingredientes a farinha.
Quando a mistura estiver completa, vá colocando água e sovando com as mãos, qdo a massa estiver bem mole, derrube-a sobre a mesa e vá sovando (como se estivesse lavando roupa no tanque). Vá rasgando a massa por aproximadamente 20 minutos, após use uma espátula para tira-la da mesa e polvilhe as mãos e mesa com farinha para não grudar muito.
Não acrescente mais farinha a massa, pois a deixará pesada. Volte a massa para a bacia e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Sove a massa por mais 10 minutos, modele os pães e use a farinha resrvada para jogar nas formas.
Após modelados e nas formas, deixe dobrar de tamanho novamente. Asse em forno pre aquecido, em temperatura baixa, até começar a dourar em cima.
Eles ficam muito macios e fofinhos. Com essa massa dá para fazer esfihas, pães salgados recheados, doces, pão de forma... etc Use sua imaginação.
Biscoito de polvilho
01 colher de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada.
1/4 de copo de óleo de girassol
03 copos de polvilho azedo
sal à gosto
água quente que baste
Saco para confeitos com bico pitanga.
Em uma bacia coloque a linha já hidratada, o óleo e o sal. Jogue o polvilho e faça uma farofa grossa, vá acrescentando água quente aos poucos até formar uma bola pegajosa. Unte a mesa com óleo e jogue a massa. Sove a massa até ela ficar uniforme. Unte uma assadeira com óleo e faça círculos grandes na assadeira com a massa (cabem 06 círculos em uma assadeira grande).
O forno tem que estar pré aquecido em temperatura alta, por 15 minutos. Asse os biscoitos durante 45 minutos em fogo baixo. Com 25 minutos vire os biscoitos.
01 colher de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada.
1/4 de copo de óleo de girassol
03 copos de polvilho azedo
sal à gosto
água quente que baste
Saco para confeitos com bico pitanga.
Em uma bacia coloque a linha já hidratada, o óleo e o sal. Jogue o polvilho e faça uma farofa grossa, vá acrescentando água quente aos poucos até formar uma bola pegajosa. Unte a mesa com óleo e jogue a massa. Sove a massa até ela ficar uniforme. Unte uma assadeira com óleo e faça círculos grandes na assadeira com a massa (cabem 06 círculos em uma assadeira grande).
O forno tem que estar pré aquecido em temperatura alta, por 15 minutos. Asse os biscoitos durante 45 minutos em fogo baixo. Com 25 minutos vire os biscoitos.
Torta de maçã ou qqer outra fruta
Ingredientes massa:
115 gramas de farinha de arroz
55 gramas de fécula de batata
85 gramas de fubá
01 colher de sopa de liga neutra
01 pitada de sal
03 colheres de sopa de açúcar
140 gramas de becel azul gelada
01 colher de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
02 colheres de sopa de água gelada
Coloque todas as farinhas em um recipiente, junte o sal e misture bem. Incorpore a becel usando os dedos até formar uma farofa.
Abra uma cova no meio da massa e coloque a linhaça, juntamente com a água gelada. Sove a massa até virar uma bola, não deixa a massa muito mole, se necessário acrescente mais farinha de arroz.
Envolva a massa em papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Recheio
03 maçãs firmes (nacionais grandes)
04 colheres de sopa de amido de milho
02 copos de água
06 colheres de açúcar.
02 colheres de sopa de melado de cana
Canela em pó (opcional)
Corte a maçã descascada em cubinhos pequenos, cozinhe com os dois copos de água, o açúcar e o melado de cana durante 30 minutos.
Acrescente o amido de milho dissolvido em 02 copos de água, junte com as maças e deixe ferver mexendo sempre, para não empelotar. Desligue e deixe esfriar.
Montagem
Separe 10 forminhas de empadinhas médias, não há a necessidade de untar. Vá abrindo a massa em cima da mesa e forrando toda a forminha de empada. Coloque o recheio e cubra a tampa com tiras em quadriculado.
É bem difícil manipular a massa, pois a mesma fica quebradiça.
Asse as tortinhas em fogo alto por 20 minutos. Polvilhe canela e açúcar por cima, ainda quentes e leve a geladeira.
Elas podem ser congeladas.
115 gramas de farinha de arroz
55 gramas de fécula de batata
85 gramas de fubá
01 colher de sopa de liga neutra
01 pitada de sal
03 colheres de sopa de açúcar
140 gramas de becel azul gelada
01 colher de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
02 colheres de sopa de água gelada
Coloque todas as farinhas em um recipiente, junte o sal e misture bem. Incorpore a becel usando os dedos até formar uma farofa.
Abra uma cova no meio da massa e coloque a linhaça, juntamente com a água gelada. Sove a massa até virar uma bola, não deixa a massa muito mole, se necessário acrescente mais farinha de arroz.
Envolva a massa em papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Recheio
03 maçãs firmes (nacionais grandes)
04 colheres de sopa de amido de milho
02 copos de água
06 colheres de açúcar.
02 colheres de sopa de melado de cana
Canela em pó (opcional)
Corte a maçã descascada em cubinhos pequenos, cozinhe com os dois copos de água, o açúcar e o melado de cana durante 30 minutos.
Acrescente o amido de milho dissolvido em 02 copos de água, junte com as maças e deixe ferver mexendo sempre, para não empelotar. Desligue e deixe esfriar.
Montagem
Separe 10 forminhas de empadinhas médias, não há a necessidade de untar. Vá abrindo a massa em cima da mesa e forrando toda a forminha de empada. Coloque o recheio e cubra a tampa com tiras em quadriculado.
É bem difícil manipular a massa, pois a mesma fica quebradiça.
Asse as tortinhas em fogo alto por 20 minutos. Polvilhe canela e açúcar por cima, ainda quentes e leve a geladeira.
Elas podem ser congeladas.
Pudim de chocolate
Ingredientes
300 ml de leite de coco sococo
02 barras de chocolate callebaut picado
02 colheres de açúcar
01 pacotinho de ágar ágar (gelatina de alga)
Modo de fazer
Dissolver o ágar ágar no leite de coco, acrescentar o açúcar e levar ao fogo. Deixar ferver por 3 minutos. Ainda quente, despeje no liquificar e acrescente o chocolate picado.
Coloque em uma forma de pudim (de plástico) e leve para gelar durante 2 horas.
300 ml de leite de coco sococo
02 barras de chocolate callebaut picado
02 colheres de açúcar
01 pacotinho de ágar ágar (gelatina de alga)
Modo de fazer
Dissolver o ágar ágar no leite de coco, acrescentar o açúcar e levar ao fogo. Deixar ferver por 3 minutos. Ainda quente, despeje no liquificar e acrescente o chocolate picado.
Coloque em uma forma de pudim (de plástico) e leve para gelar durante 2 horas.
quarta-feira, 18 de novembro de 2009
BOLO DE BANANA
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
3 bananas nanicas cortadas ao meio ou em rodelas grossas
6 ovos (gemas e claras separadas)
6 colheres de açúcar
6 colheres de farinha
1 colher (café) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Derreta o açúcar no fundo de uma forma de aro removível. Quando estiver um douradinho claro, junte a água e dissolva, mexendo sem parar. Diponha as bananas nessa calda e reserve.
Ligue o forno para aquecer na temperatura mínima.
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com açúcar e a baunilha até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte as claras em neve delicadamente. Aos poucos, misture a farinha polvilhando e mexendo delicadamente. Por último, junte o fermento. Despeje a massa por cima das bananas e leve ao forno.
Depois de pronto, desenfome em um prato de bolo. Se gostar, polvilhe bem pouquinho de canela por cima.
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
3 bananas nanicas cortadas ao meio ou em rodelas grossas
6 ovos (gemas e claras separadas)
6 colheres de açúcar
6 colheres de farinha
1 colher (café) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Derreta o açúcar no fundo de uma forma de aro removível. Quando estiver um douradinho claro, junte a água e dissolva, mexendo sem parar. Diponha as bananas nessa calda e reserve.
Ligue o forno para aquecer na temperatura mínima.
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com açúcar e a baunilha até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte as claras em neve delicadamente. Aos poucos, misture a farinha polvilhando e mexendo delicadamente. Por último, junte o fermento. Despeje a massa por cima das bananas e leve ao forno.
Depois de pronto, desenfome em um prato de bolo. Se gostar, polvilhe bem pouquinho de canela por cima.
PUDIM DE COCO
2 xícaras de leite de coco
1 xícara de água
6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
4 colheres rasas de coco ralado
3 colheres de açúcar para caramelar a forma
1 xícara de água
6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
4 colheres rasas de coco ralado
3 colheres de açúcar para caramelar a forma
BOLO DE CHOCOLATE
Massa:
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (Native, dos Padres)
• 1 xícara de chá de óleo vegetal
• 2 ovos inteiros
• 1 colherinha de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa de pó Royal
• 2 xícaras de água fervendo
Bater tudo na batedeira.
Cobertura
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (Native, dos Padres)
• 1 colher de sopa de margarina (Becel azul)
Levar ao fogo brando até engrossar.
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (Native, dos Padres)
• 1 xícara de chá de óleo vegetal
• 2 ovos inteiros
• 1 colherinha de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa de pó Royal
• 2 xícaras de água fervendo
Bater tudo na batedeira.
Cobertura
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (Native, dos Padres)
• 1 colher de sopa de margarina (Becel azul)
Levar ao fogo brando até engrossar.
Apresentação
Olá! Este blog foi criado para facilitar a pesquisa das receitas publicadas na comunidade Meu Filho é Alérgico a Leite, do orkut, e outras receitas que a gente for encontrando ou inventando. Vamos publicar receitas para os diversos tipos de restrição alimentar mais comuns, não apenas ao leite. Para facilitar a pesquisa, criamos categorias de receitas de acordo com os ingredientes restritos, é só clicar no link desejado na lista "Marcadores", aqui ao lado.
Bom apetite!
Bom apetite!
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