Pão de fécula de batata

Ingredientes

02 xícaras de farinha de arroz
1 1/2 xícara de fécula de batata
01 colher de sal
01 xícara de batata cozida e peneirada
01 xícara de água morna
02 colheres de sopa de farinha de linhaça, previamente hidratada
10 gramas de fermento biológico seco
01 colher de açúcar
01 colher de vinagre de maçã
03 colheres de sopa de óleo vegetal
01 colher de becel azul

Preparo

Misture todos os ingredientes secos. Misture o fermento na água morna (quase fria), dissolva tudo e acrescente a massa e misture o restante dos ingredientes. Essa massa ficará bem suave, porém não muito mole. Descanse por 20 minutos e asse em forno quente, previamente aquecido no nível máximo, de 25 a 30 minutos.